Groen tee het drie groen eienskappe: droë teegroen, sopgroen en blaarbodemgroen.As gevolg van verskillende produksiemetodes is daar gestoomde groente, gebakte groente, songedroogde groente en gebraaide groente met verskillende eienskappe.
1. Kenmerke van gestoomde groen tee Groen tee gemaak van stoomvaste groen tee word gestoomde groen genoem, insluitend Chinese gestoomde groen, Japannese gestoomde groen, Russiese gestoomde groen, Indiese gestoomde groen, ens. Gestoomde groen moet die eienskappe van drie setperke hê, naamlik droë tee donkergroen, groentesop geelgroen, en blaarbodemgroen.Die meeste gestoomde groen tee is soos naalde gevorm.
2. Eienskappe van Gebakte Groen Tee Groen tee wat in 'n pot gedroog is nadat dit gebraai is, word Gebakte Groen genoem.Gebakte groen tee het oor die algemeen die eienskappe van weerstand teen skuim.Gewone geroosterde groen tee word gemaak van een knop, twee blare en drie blare.Nadat die haartee verfyn is, word dit gewone geroosterde groen tee genoem.Dit word gekenmerk deur lang, reguit en plat toue, met sentimeters, donkergroen kleur, suiwer geur, sagte smaak, en helder geelgroen blare aan die onderkant van die sop.Spesiale geroosterde groente is oor die algemeen bekende tee.
3. Kenmerke van songedroogde groen tee Groen tee wat in die pan gebraai, fiksasie, gerol en songedroog word, word songedroog genoem.Die algemene kenmerke van sonbad is donkergroen of swart van kleur, oranje in sopkleur en verskillende grade van sonblootstelling.Onder hulle is die kwaliteit wat gemaak word van vars blare van Yunnan-grootblaarspesies beter, genaamd Dianqing.Die kenmerke daarvan is dat die koorde vet en sterk is, die kleur donkergroen is, die geur sterk en die saamtrek is sterk.
4. Eienskappe van roergebraaide groen tee Groen tee wat pangebraai is,tee fiksasie, tee rol, en gebraai word roergebraaide groen tee genoem.As gevolg van die verskillende metodes van teebraai en die vorm van teeblare, word dit verdeel in langgebraaide groente, rondgebraaide groente en spesiale gebraaide groente.

(1) Lang geroerbraaide groen kenmerke: die staaf is styf, reguit en rond, met skerp saailinge, groen kleur, hoë geur, sterk en sagte smaak, en die sopkleur en die onderkant van die blare is geelgroen en helder .Roergebraaide groenrepies is stywer en swaarder as gebakte groenrepies, en het 'n sterker sopgeur.Nadat dit verfyn is, word dit Mei-tee vir uitvoer genoem, en dit word verdeel in Zhen Mei, Xiu Mei, Gongxi ensovoorts.(2) Eienskappe van Yuanchaoqing: Die deeltjies van Yuanchaoqing is fyn en rond, met groen kleur en sagte geur.Die verfynde pêreltee-deeltjies is ronder, stywer en gladder soos pêrels, donkergroen en ryp, en die geur word ook verbeter.(3) Eienskappe van spesiale roergebraaide groente: Volgens die vorm kan dit verdeel word in plat velvorm, krullerige vorm, naaldvorm, kraalvorm, reguit staafvorm, ens. Byvoorbeeld, West Lake Longjing is 'n spesiale gebraaide groen tee met plat, gladde en reguit blare, wat groen van kleur, geurig, sag van smaak en pragtig van vorm is.