Tieguanyin is 'n tradisionele Chinese bekende tee, wat tot die kategorie groen tee behoort, en een van die top tien bekende tee in China.Dit is oorspronklik vervaardig in Xiping Town, Anxi County, Quanzhou City, Fujian Provinsie, en is in 1723-1735 ontdek.“Tieguanyin” is nie net die naam van die tee nie, maar ook die naam van die teespesie.Tieguanyin teeis tussen groen tee en swart tee.Dit behoort tot die kategorie semi-gegiste tee.Tieguanyin het 'n unieke "guanyin-rympie" met 'n duidelike geur en elegante rym.Na brou is daar 'n natuurlike orgidee. Die geur, die smaak is suiwer en sterk, die geur hou lank, en het die reputasie van "sewe borrels met voortslepende geur".Benewens die gesondheidsfunksies van algemene tee, het dit ook anti-veroudering, anti-arteriosklerose, voorkoming en behandeling van diabetes, gewigsverlies en liggaamsbou, voorkoming en behandeling van tandkariës, skoonmaak van hitte en vermindering van brand, en anti-rook en ontnugterende effekte.

Tieguanyin bevat hoë vlakke van aminosure, vitamiene, minerale,tee polifenoleen alkaloïede, het 'n verskeidenheid voedingstowwe en medisinale bestanddele, en het die funksie van gesondheidsbewaring.In die agtste jaar van die Republiek van China is dit vanaf Anxi, Fujian-provinsie ingevoer vir proefplanting.Dit word in twee tipes verdeel: "Rooi Hart Tieguanyin" en "Groen Hart Tieguanyin".Die belangrikste produserende gebiede is in die Wenshan-tydperk.Die bome is van horisontale uitbreiding tipe, met dik takke en yl blare., Die knoppe is min en die blare is dik, die opbrengs is nie hoog nie, maar die kwaliteit van Baozhong-tee is hoog, en die produksietydperk is later as QingxinOolong.Sy boomvorm is effens, die blare is ovaal, dik en vlesig.Die blare versprei plat.