Hoe om vars teeblare te stoor nadat jy gepluk het?

1. Vars blaarvog.Met die voortdurende verlies van vars blaarwater sal 'n groot hoeveelheid van die inhoud daarvan ontbind, geoksideer en verlore gaan, wat die kwaliteit van tee effens sal beïnvloed en sal lei tot agteruitgang vanvars verlofs en verloor ekonomiese waarde in ernstige gevalle.Daarom, om die tee vars te hou, word die spuitmetode gewoonlik gebruik om die vars blaaropbergplek teen 'n hoër humiditeit te hou.

2. Temperatuur.Die eksterne temperatuur beïnvloed hoofsaaklik die asemhaling van vars blare.Hoe hoër die temperatuur, hoe sterker die asemhaling van vars blare, en hoe hoër die blaartemperatuur, hoe sterker is die ensiemaktiwiteit, wat nie bevorderlik is vir die kwaliteit van tee nie.Daarom is die toepaslike lae temperatuur bevorderlik om die varsheid van teeblare te handhaaf.

3. Suurstof.As ventilasie swak is tydens berging, sal die anaërobiese respirasie van tee ensiemaktiwiteit verhoog, die ontbinding van organiese materiaal versnel en die oksidasie van polifenole verhoog.In die proses van hipoksie sal vars blare geleidelik slegte reuk of galsterige suur smaak produseer, wat die aroma van dieklaar tee.Daarom, in die vars blaar pluk, vervoer en berging van tradisionele Chinese medisyne, handhaaf lugsirkulasie om anaërobiese respirasie van vars blare te voorkom en die kwaliteit van tee te beïnvloed.

4. Meganiesskade.Nadat die vars blare meganiese skade opgedoen het, word aan die een kant die asemhaling van die vars blare sterker en die blaartemperatuur styg vinnig;aan die ander kant veroorsaak dit die ensiematiese oksidasie van polifenole, wat geneig is tot blaarrooi verandering.


Postyd: 15 Julie 2021