Die lae temperatuur en hoë humiditeit omgewing en die prestasie verskil van verwerking toerusting in die lente tee seisoen beïnvloed die verwerking kwaliteit van lente tee.Om die kwaliteit van lenteteeprodukte te verbeter en die kwaliteiteienskappe van groen tee uit te lig, is dit die sleutel om die tegniese punte van verspreiding, vasmaak, vorm en droog te bemeester.Die volgende sal die belangrikste algemene tegnologieë van groen tee verwerking verduidelik.
Gebruik 'n programbeheerde tee-verwelkmasjien
1. Verwelking
Die verspreiding van vars teeblare is die primêre proses van groen tee verwerking.’n Goeie verdor-effek kan die doeltreffendheid van groen tee-fiksasie verbeter, en kan die kwaliteitprobleme soos bitterheid en sametrekking van teesop beter verbeter.
1. Potensiële probleem
(1) Die spreidende blare is dikker, en roer word dikwels gebruik om die eenvormigheid van tee wat verwelk te verseker, wat weer meganiese skade aan die spreidende blare veroorsaak.
(2) Die verwelkingstoerusting het nie hulpverhittingstoerusting nie, en die vergroeningsproses kan nie op 'n ordelike wyse beheer word nie.
(3) Tydens die groen tee-strooiproses word die digitale temperatuur van die hulpverhittingstoerusting as verwysing gebruik, en die temperatuur van die verspreidende blare word geïgnoreer.
(4) Die mate van groen verspreiding word dikwels beoordeel deur die sagtheid en kleur van die blare, en ignoreer die bestaan ​​van stamme.
2. Oplossing
(1) Tydens die proses vanvars blare versprei, vermy meganiese skade bedrywighede soos draai en meng.
(2) Installeer hulpverhittingstoerusting, en die blaartemperatuur moet nie 28°C oorskry tydens die warmlugaksiestadium van die groenteespreiproses nie.Die kombinasie van intermitterende warmlugaksie en statiese verspreiding word aanvaar.Die temperatuur van die blare in die warmlugaksiestadium oorskry nie 28 °C nie, en die temperatuur in die statiese stadium is die omgewingstemperatuur.
(3) Die graad van groen verspreiding moet beoordeel word deur die eenvormige verlies van water uit knoppe, knopblare of stamblare, aangevul deur visuele en reukeienskappe soos kleur en geur.
(4) Gebruik 'n temperatuurbeheerde en tydbeheerde kwynmasjien om groen te versprei