Oftee plukwetenskaplik en redelik is, hou direk verband met die opbrengs en kwaliteit van tee.my land se teegebiede is groot en ryk aan soorte tee.Die plukstandaarde verskil en daar is baie determinante.In die proses van teeproduksie, as gevolg van verskillende variëteite, klimate, terreine en oesmetodes, is daar ook sekere verskille in die grootte en sagtheid van die knoppe en blare wat gepluk word.Indien behoorlike gradering en aanvaarding nie uitgevoer word nie, sal die kwaliteit van die tee beïnvloed word.

Daarom is dit uiters belangrik om die geoesde knoppe en blare te klassifiseer en te aanvaar voordat dit die fabriek vir produksie binnegaan.Die hoofdoel daarvan is om die entoesiasme van die pluk van hoë gehalte tee volgens grade en kwaliteit te mobiliseer, en om die entoesiasme van die pluk van hoë gehalte tee te mobiliseer;tweedens, om grade te verwerk om die kwaliteit van klaargemaakte tee te verbeter en die beste ekonomiese voordele na vore te bring.

Sagheid: Nadat die vars blare gepluk is, volgens die vier faktore van sagtheid, eenvormigheid, helderheid en varsheid van die knoppe, vergelyk die graderingstandaarde van vars blare, evalueer die graad en weeg en registreer dit.Vir diegene wat nie aan die plukvereistes voldoen nie, sal rigtinggewende menings betyds voorgelê word om die plukgehalte te verbeter.Sagheid Sagheid is die hoofbasis vir gradering en aanvaarding van vars blare.Volgens die vereistes van tee vir vars blaargrondstowwe, word die grade gegradeer volgens die aantal en grootte van knoppe, die aantal blare op die sagte lote en die graad van ontwikkeling, die sagtheid en hardheid van die blare, en die diepte van die blaarkleur.Oor die algemeen benodig rooi en groen tee een knop en twee blare as die hoofvereiste vir vars blare, en een knop met drie blare en delikate gepaarde blare word ook versamel.Eenvormigheid Eenvormigheid verwys na die mate van konsekwentheid van die fisiese eienskappe van dieselfde bondel vars blare.