Die verwelking van wit Pekoe-naaldtee word soos volg bekendgestel:
Verwelkingsmetodes sluit natuurlike verwelking, verhittingsverwelking en lugversorging beheerde verwelking in.
⑴ Natuurlike verwelking: Die wit verwelkingsplek moet skoon, helder en geventileer wees.Sprei die rou teeknoppies dun op 'n kwynende palette of 'n kwynende sif.Die hoeveelheid blare per sif is ongeveer 250 gram.Dit is nodig om eweredig te versprei en nie oorvleuel nie.Die teeknoppies sal swart word wanneer hulle oorvleuel.Nadat dit gesmeer is, sit dit op die rak, verdor natuurlik of plaas dit in die swak sonlig om liggies droog te word.Na ongeveer 48 uur vantee verwelk, word die teeknoppies na die droogproses oorgedra wanneer die voginhoud ongeveer 20% is.Die matig verdorde silwer naalde het verander van groen na grys-wit, en die knoppunte het verhard, en die vars blare kan steek voel wanneer dit liggies met hande gedruk word.
(2) Verhitting en verwelkingsmetode: Sprei die vars blaarteeknoppies op teeverwelkmasjien.Die "Pekoe Silwer Naald" wat deur hierdie metode vervaardig word, het 'n vet enkelknop, is bedek met Pekoe, het helder hare, los of fiks, en is silwerwit of silwergrys van kleur.Die innerlike kwaliteit is vars en verfrissend, die geur is vars en soet, die smaak is vars en sag en effens soet, die sopkleur is appelkoosgroen of appelkoosgeel, helder en helder.
⑶ Lugversorging beheer verwelking: Die groen lugversorger wat gebruik word vir oolong tee produksie kan gebruik word, en die temperatuur van die verdornde kamer word beheer teen 20 ~ 22 ℃, en die relatiewe temperatuur is 55% ~ 65%, en die silwer naalde geproduseer is uitstekend in kleur, aroma en smaak.
Postyd: Mar-11-2022