Versprei eweredig onder sekere temperatuur- en humiditeitstoestande om die aktiwiteit van vars blaarensieme matig te bevorder, fisiese en chemiese veranderinge in die inhoud te matige, en 'n deel van die water vry te stel, wat veroorsaak dat die stingels en blare verlep, die kleur is donkergroen, en die grasgas gaan verlore.
Smeer die geplukte vars blare volgens 'n sekere dikte en droog dit af sodat die vars blare verlep lyk.Tydens die verwelkingsproses ondergaan die vars blare 'n reeks veranderinge: die water neem af, die blare word sag en bros, wat maklik in repies gedraai kan word;die aktiwiteit van die ensieme vervat in die blare verhoog, wat stysel, proteïen, onoplosbare pro-pektien en ander vars blare bevorder. Die komponente word ontbind en getransformeer om glukose, aminosure, oplosbare pektien en ander effektiewe stowwe te produseer wat voordelig is vir die kwaliteit van tee.Polifenole word ook in verskillende mate geoksideer.Met normale en effektiewe verwelking vervaag die grasagtige lug van die vars blare om 'n delikate geur te produseer, en daar is 'n vrugtige of blomgeur, en die tee het 'n sagte smaak sonder bitterheid.